家庭晚餐对青少年的饮食很重要

一项新的G研究表明，无论家庭部门如何管理日常事务，进行情感交流和沟通，坐下来享用家庭晚餐的青少年都比他们吃草或自食其力的饮食习惯更健康自己在晚饭时间。

营养学家兼博士学位的首席研究员凯瑟琳·沃尔顿(Kathryn Walton)说：“在餐桌旁聚会是一种神奇的事情，”他与家庭关系和应用营养学教授杰斯·海恩斯(Jess Haines)一起进行了这项研究。

“在这个时候，家庭可以从忙碌的日子里放慢脚步，聊天，度过时间并解决问题。这也是父母可以树立健康饮食习惯的时候。”

研究人员发现，当家人坐在一起时，青少年和年轻人吃的水果和蔬菜更多，而快餐和外卖食品的消费则更少。

这项研究将于11月21日发表在《美国医学会杂志》上，研究对象是2011年与父母住在一起的2700名14至24岁的参与者。他们被问及与家人共进晚餐的频率有多高，他们的家庭运作状况，以及他们对水果和蔬菜，含糖饮料，快餐和外卖食品的消费情况。

该研究发现，家庭晚餐与高功能家庭和低功能家庭的青少年的饮食摄入量较高有关。

Haines说：“要获得家庭聚餐的许多好处，用餐不必是一件大事。”“即使是从冰箱中取出的东西，也要在侧面添加一袋装的沙拉，这样一顿营养餐就可以了。”

沃尔顿说，许多住在家里的青少年和年轻人忙于晚上的课外活动或打零工，这使得他们很难找到与家人共进晚餐的时间。但是，即使每天一起吃早餐，每天一次找到时间也同样有效。

她还说，当家人参与帮助准备食物时，他们更有可能吃食物。让整个家庭参与进来有助于减少准备时间，并教会青少年重要的饮食技能。每顿饭都很重要，从一顿饭开始，再按家庭日程安排更频繁地坐下来。

沃尔顿(Walton)目前在多伦多的病童医院(Sick Kids Hospital)担任博士后研究员，她说，她希望研究一些方法，使忙碌的家庭在一起吃饭变得更容易。她说，在周末准备每周一次的饭菜可以帮助家庭避免在肚子开始发牢骚时前往通行窗口。

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