高脂饮食的影响可能持续几代人

母亲的饮食习惯不仅影响其子孙，而且影响其曾孙。这是苏黎世联邦理工学院转化营养生物学实验室的研究人员得出的结论。在本周与剑桥大学和巴塞尔大学的同事一起在开放获取期刊“转化精神病学”上发表的一项研究中，他们描述了高脂饮食如何对后代产生不利影响。

肥胖和成瘾行为

研究人员在交配之前，怀孕期间和哺乳期间为雌性小鼠喂食了高脂食物9周。然后将他们的雄性后代与接受标准实验室食物的雌性配对。这些小鼠的雄性后代又与接受标准实验室食物的雌性配对。

吃高脂饮食的老鼠的孙子表现出上瘾的行为和肥胖特征。还观察到新陈代谢的变化。在第三代的后代(即曾孙)中，研究人员观察到了雌雄之间的差异：雌雄表现出上瘾的行为，而雄雄表现出肥胖的特征。

详细的测量

为了评估后代肥胖的代谢特征，研究人员测量了第二代和第三代后代的体重，能量代谢，脂肪成分和血浆参数，例如胰岛素和胆固醇。在行为实验中，他们研究了小鼠是否偏爱高口味的食物，例如高脂饮食而不是标准饮食或蔗糖溶液而不是水。他们还观察了老鼠是否对酒精和苯丙胺等滥用药物有更强的反应能力。他们将这些结果与对照组的结果进行比较，在对照组中没有祖先超重。

“我们的小鼠研究结果当然不能一对一地传递给人类，但是研究母体营养过剩的影响在人中几乎是不可能的，因为存在许多混杂因素。这种小鼠模型使我们能够研究这种影响在没有这些因素的情况下对后代进行高脂饮食。”该研究的最后作者Daria Peleg-Raibstein指出。“但是我们希望在未来的研究中研究哪些分子传递机制可能对下一代的这些长期影响负责。”

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