近几十年来，人们越来越意识到摄入过多糖的健康后果已经推动了零卡路里人造甜味剂消费量的急剧上升。然而，新的研究发现，糖替代品也可能导 浏览全文>>

两种非常相似的真菌之间的遗传差异，导致Quorn™，专有的肉类替代品，以及另一种在世界上最具破坏性的作物病原体中的真菌，已经暴露了 浏览全文>>

EFSA已经评估了绿茶儿茶素的膳食来源的安全性，因为他们担心可能对肝脏产生有害影响。EFSA得出结论，绿茶输注和类似饮料中的儿茶素通常是安 浏览全文>>

毫无疑问，在炎热的一天，冰淇淋是一种很好的享受。也就是说，直到它从锥体的两侧滴下或变成碗中的汤。现在，科学家表示他们正在接近解决这 浏览全文>>

从花香水到水果沐浴露和洗发水，香味严重影响消费者购买。但是对于大多数人来说，在它消失之前，这种气味在淋浴后不会持续很长时间。科学家 浏览全文>>

光合作用已经在这个星球上推动了超过30亿年的生命 - 首先是细菌，然后是植物 - 但我们并不知道它是如何工作的。 现在，密歇根大学的生 浏览全文>>

根据全国咖啡协会的数据，美国人平均每天饮用超过三杯咖啡，仅在美国就有400亿美元的产业。但并非所有的咖啡都是平等的;风味特征各不相同专 浏览全文>>

微型浮动机器人可以以各种方式使用，例如，探测人类肠道疾病或搜索环境中的污染物。为了实现这种设备，研究人员描述了一种新的材料结合，将 浏览全文>>

关于利用感染和杀死细菌的病毒(称为噬菌体或噬菌体)预防传染病的研究在细菌对抗生素的抗药性成为全球性问题后获得了新的关注。每个单独的噬 浏览全文>>

北极地区的新经济发展，如跨北极运输和石油开采，将带来前所未有的海洋石油泄漏风险。因此，世界要求彻底了解北极生态系统从石油泄漏中恢复 浏览全文>>

大脑中的神经网络可以在接近临界点时特别好地处理信息 - 或者大脑研究人员基于理论考虑所假设的。然而，大脑活动的实验研究显示，这种关 浏览全文>>

已经首次发现了两种蛋白质，这些蛋白质在细胞中充当离合器以使它们进入并驱动我们的免疫反应。 生物化学家和细胞生物学家团队 - 来自华 浏览全文>>

螃蟹家族刚刚获得了一批新表兄弟，其中包括一个9500万年前的物种，这将迫使科学家重新思考螃蟹的定义 - 也许是动物随着时间的推移而不同 浏览全文>>

哈佛大学的科学家已经开发出一种大大加速单细胞测序的方法，这一进步有望为生物医学基因组学研究带来重大进展。 这种新方法结合了微流体和 浏览全文>>

当精子通过一系列像尾巴上的赛车条纹排列的钙通道检测到环境的变化时，精子开始冲刺到卵子。耶鲁研究小组的一个研究小组确定了一个关键分子 浏览全文>>