研究发现西方饮食会损害记忆功能

来自德国雷根斯堡大学的研究人员研究了空间分离(一种与海马有关的行为过程)在评估饮食干预措施以及西式饮食的代际给药对模式分离的行为影响方面的效用。他们的研究结果发表在《食品科学与人类健康》杂志上。

模式分离是使项目在海马介导的记忆中保持不同的过程。

先前的研究表明，人和动物的海马功能与饮食质量之间存在关联。

为了检查它们之间的联系，研究人员使用了老鼠，并给它们喂食了七代食物，其中所含的饮食中糖和饱和脂肪酸的含量增加，多不饱和脂肪酸的含量降低，而omega-6 / omega-3脂肪的比例增加酸(西方饮食)。

他们比较了这些动物与喂食标准饮食的大鼠的空间模式分离(或局部区分)表现。

他们发现标准饮食组和西方饮食组在模式分离任务中执行的辨别次数之间存在依赖于分隔的差异：用西方饮食喂养的大鼠辨别力更少。

他们证实，西方饮食的跨代给药可能会损害模式分离。

在未来的研究中，他们计划确定饮食中哪些成分引起了与海马有关的记忆障碍，并研究了这些发现与精神疾病(如痴呆症和抑郁症)的相关性。

研究人员得出结论，空间模式的分离可以帮助检测饮食干预的效果，西方饮食可以损害模式的分离。

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