新的利物浦大学的研究表明，养殖鸡的免疫反应发展不足以在短暂的生命周期内抵抗弯曲杆菌。该研究结果对于开发家禽疫苗的挑战具有重要意义，该疫苗是英国食物中毒的主要原因。
作为公共卫生和动物福利问题，寻找控制弯曲杆菌感染的方法是家禽业的首要任务。目前没有商业疫苗，并且由于对感染的免疫生物学理解不充分而妨碍了它们的发展。
首先研究它的类型
在对鸡中空肠弯曲杆菌的功能性免疫的第一项研究中，研究人员已经证明，抗体的产生在清除肠道感染方面发挥了作用，尽管有限。然而，它无法在商业肉鸡的寿命期间清除细菌，其通常为约六周龄。
来自大学感染与全球健康研究所的Paul Wigley教授说：“我们的研究结果表明，任何完全依赖抗体反应的弯曲杆菌疫苗都不太可能对肉鸡有效。”
研究人员通过化学抑制肉仔鸡产生抗体的白细胞(B淋巴细胞)进行研究，然后在3周龄时引入C.jejuni感染，然后在接下来的9周内监测肠道中的细菌水平。 。他们发现，抗体相关的细菌水平下降仅在7周后变得明显，并表明肠道中的适应性免疫反应仅在6周龄时开始成熟。
疫苗的挑战
威格利教授补充说：“在屠宰年龄大约6周龄之前，在肉鸡中产生保护性免疫反应可能非常具有挑战性。”
“疫苗专注于细胞介导的免疫反应，或者某种方式加快肉鸡抗体的产生，可能为控制弯曲杆菌提供更有希望的途径，并最终减少我们超市中受污染鸡肉的数量。“
英国弯曲杆菌感染的大约五分之四的病例来自受污染的家禽 - 无论是通过食用未煮熟的肉还是通过厨房中的交叉污染。虽然良好的卫生和彻底的烹饪可有效预防感染，但英国仍有超过280,000例病例，估计每年经济成本高达9亿英镑。
标签： 鸡
免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！