美国人爱糖。根据美国农业部的数据，2016年我们共消耗了近1100万吨，其中大部分以运动饮料和汽水等含糖饮料的形式消费。
现在，新的研究表明，过量的糖 - 特别是含糖饮料中的果糖 - 可能会损害你的大脑。研究人员使用弗雷明汉心脏研究(FHS)的数据发现，经常饮用含糖饮料的人更容易记忆力下降，整体脑容量减小，海马体积明显缩小 - 这是大脑对学习和记忆很重要的区域。
但是在你吃甜茶和喝苏打水之前，还有更多：一项后续研究发现，每天饮用苏打水的人患卒中和痴呆症的几率几乎是不喝酒的人的三倍。
研究人员很快指出，这些发现，分别出现在阿尔茨海默氏症和老年痴呆症和中风的期刊上，证明了相关性，但没有因果关系。虽然研究人员警告不要过量饮用苏打水或含糖饮料，但还需要进行更多的研究来确定这些饮料是否 - 或者是否 - 实际上会损害大脑，以及潜在的血管疾病或糖尿病可能导致的损害程度。
波士顿大学医学院(MED)神经病学教授，BU阿尔茨海默病的一名教授Sudha Seshadri说：“这些研究不是最重要的，而是最终的，但它是强有力的数据和非常强烈的建议。”中心，两篇论文的高级作者。“看起来含糖饮料并没有太大的好处，用人造甜味剂代替糖似乎没有帮助。”
“也许好老式的水是我们需要习惯的东西，”她补充道。
Matthew Pase是MED神经病学系的研究员和FHS的研究员，他是这两篇论文的通讯作者，他说过量的糖一直与心血管和代谢疾病如肥胖，心脏病和2型糖尿病有关，但很少人们都知道它对人类大脑的长期影响。他选择研究含糖饮料作为检查总糖摄入量的一种方法。“很难衡量饮食中的总糖摄入量，”他说，“因此我们使用含糖饮料代替。”
对于2017年3月5日在阿尔茨海默氏症和老年痴呆症上发表的第一项研究，研究人员检查了Framingham心脏研究的后代和第三代人群中约有4,000人的数据，包括磁共振成像(MRI)扫描和认知测试结果。(这些是1948年注册的原始FHS志愿者的子孙。)研究人员研究了每天饮用两种以上含糖饮料的人 - 苏打水，果汁和其他软饮料 - 或者超过每周三个苏打水。在“高摄入量”组中，他们发现了多种加速脑老化的迹象，包括较小的整体脑容量，较差的情景记忆和萎缩的海马体，这些都是早期阿尔茨海默病的危险因素。
在2017年4月20日发表于Stroke的第二项研究中，研究人员仅使用来自较老的后代队列的数据，专门研究参与者是否患有中风或被诊断患有阿尔茨海默病导致的痴呆。在七年内三点测量志愿者的饮料摄入量之后，研究人员随后对志愿者进行了10年的监测，寻找了2888名45岁以上人群的卒中证据，并对1,484名60岁以上的参与者进行了痴呆。他们惊奇地发现，含糖饮料摄入量与中风或痴呆症之间无相关性。然而，他们发现每天饮用至少一种饮食苏打水的人几乎是患中风和痴呆症的三倍。
尽管研究人员将年龄，吸烟，饮食质量和其他因素考虑在内，但他们无法完全控制糖尿病这样的既往疾病，这些疾病可能是在研究过程中发展起来的，也是已知的痴呆风险因素。作为一个群体，糖尿病患者平均饮用更多的苏打饮料作为限制其糖消耗的方式，并且饮食苏打摄入量与痴呆症之间的一些相关性可能是由于糖尿病以及其他血管危险因素。然而，这种先前存在的条件不能完全解释新发现。
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