最初与火山泉隔离的微藻具有成为市场上下一个“超级食品”所需要的一切。与螺旋藻相比，螺旋藻是一种类似的有机体，半个世纪以来一直被用作食品和饲料的补充剂，相比之下，加尔迪利亚(Galdieria)更便宜，更容易生长，甚至更有营养。在闭路反应器中，它可以将有机废物转化为有价值的蛋白质。这些是博士学位的结论。Wageningen University&Research生物过程工程小组的Fabian Abiusi的研究。他将于3月29日星期一为自己的论文辩护。
最初来自的生物技术专家Fabian Abiusi说：“基于微藻类的产品已经存在很长时间了，但总的来说，它们的生产成本很高。当这些藻类在黑暗中生长时，它们只能转化一半的藻类。有机基质转化为生物质，而在光照条件下生长并使用二氧化碳时，它们通常只能产生较低的生物质密度，这两种策略都需要昂贵的系统来进行有效的气体交换，在我的博士研究中，我开发了一种新的栽培方法微藻可以使生产率提高一倍，同时将生产成本减半。”
氧气平衡
正如Abiusi所解释的那样，诀窍在于使微藻类在所谓的混合营养型光生物反应器中生长：一个向其藻类提供光以及有机底物(如糖)的反应器。像所有植物一样，微藻利用阳光作为能源将二氧化碳转化为有机分子和氧气。此过程称为光合作用。然而，在黑暗中，情况恰恰相反：植物利用氧气和有机分子释放出二氧化碳。工业发酵利用后一种原理从有机底物生产各种生物分子，例如蛋白质，药物或酒精。
“在这些过程中，通常只有一半的有机碳转化为生物质，而另一半则以二氧化碳的形式损失，”阿比乌西说。“但是，在混合营养型光生物反应器中，您可以将通过光合作用产生的氧气与细胞代谢中消耗的氧气相结合。类似地，微藻产生的几乎所有二氧化碳都通过光合作用再次使用，这使得该过程几乎碳中性的，非常有效的。你有双重的生产力，而不需要电能曝气或碳的二氧化碳“。
在市场上
另外，加尔迪里亚(Galdieria)的蛋白质要比螺旋藻丰富得多。Abiusi及其同事通过揭示微藻氨基酸的完整概况(其蛋白质构件)发现了这一点。阿比乌西说：“加尔迪亚干重的三分之二是氨基酸，比肉，牛奶，奶酪和鸡蛋要多。” 具体来说，微藻含有大量的半胱氨酸和蛋氨酸，这是两个含硫的氨基酸，这归因于其在富含硫的火山泉中的演化。Abiusi：“这些氨基酸在植物中是有限的，这是我们很难从植物性饮食中获得均衡营养的原因之一。”
总之，根据阿比乌西的说法，加勒迪亚可能是下一个超级食品。它有潜力帮助全世界供养，改善人类健康，过渡到以植物为基础的饮食，减少能源使用并充分利用有机废物。“我们现在有了原理的证明，”这位生物工程师总结道。“我正在瓦格宁根一家名为Algreen的初创公司进行工作，以利用食物残渣为基材来优化和扩大生产过程。我们希望明年获得欧洲食品安全局的批准。在几年之内。到时候，您会在市场上找到Galdieria产品，对此我毫不怀疑。”
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