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超级藻类Galdiera的前景

最初与火山泉隔离的微藻具有成为市场上下一个“超级食品”所需要的一切。与螺旋藻相比,螺旋藻是一种类似的有机体,半个世纪以来一直被用作食品和饲料的补充剂,相比之下,加尔迪利亚(Galdieria)更便宜,更容易生长,甚至更有营养。在闭路反应器中,它可以将有机废物转化为有价值的蛋白质。这些是博士学位的结论。Wageningen University&Research生物过程工程小组的Fabian Abiusi的研究。他将于3月29日星期一为自己的论文辩护。

最初来自的生物技术专家Fabian Abiusi说:“基于微藻类的产品已经存在很长时间了,但总的来说,它们的生产成本很高。当这些藻类在黑暗中生长时,它们只能转化一半的藻类。有机基质转化为生物质,而在光照条件下生长并使用二氧化碳时,它们通常只能产生较低的生物质密度,这两种策略都需要昂贵的系统来进行有效的气体交换,在我的博士研究中,我开发了一种新的栽培方法微藻可以使生产率提高一倍,同时将生产成本减半。”

氧气平衡

正如Abiusi所解释的那样,诀窍在于使微藻类在所谓的混合营养型光生物反应器中生长:一个向其藻类提供光以及有机底物(如糖)的反应器。像所有植物一样,微藻利用阳光作为能源将二氧化碳转化为有机分子和氧气。此过程称为光合作用。然而,在黑暗中,情况恰恰相反:植物利用氧气和有机分子释放出二氧化碳。工业发酵利用后一种原理从有机底物生产各种生物分子,例如蛋白质,药物或酒精。

“在这些过程中,通常只有一半的有机碳转化为生物质,而另一半则以二氧化碳的形式损失,”阿比乌西说。“但是,在混合营养型光生物反应器中,您可以将通过光合作用产生的氧气与细胞代谢中消耗的氧气相结合。类似地,微藻产生的几乎所有二氧化碳都通过光合作用再次使用,这使得该过程几乎碳中性的,非常有效的。你有双重的生产力,而不需要电能曝气或碳的二氧化碳“。

在市场上

另外,加尔迪里亚(Galdieria)的蛋白质要比螺旋藻丰富得多。Abiusi及其同事通过揭示微藻氨基酸的完整概况(其蛋白质构件)发现了这一点。阿比乌西说:“加尔迪亚干重的三分之二是氨基酸,比肉,牛奶,奶酪和鸡蛋要多。” 具体来说,微藻含有大量的半胱氨酸和蛋氨酸,这是两个含硫的氨基酸,这归因于其在富含硫的火山泉中的演化。Abiusi:“这些氨基酸在植物中是有限的,这是我们很难从植物性饮食中获得均衡营养的原因之一。”

总之,根据阿比乌西的说法,加勒迪亚可能是下一个超级食品。它有潜力帮助全世界供养,改善人类健康,过渡到以植物为基础的饮食,减少能源使用并充分利用有机废物。“我们现在有了原理的证明,”这位生物工程师总结道。“我正在瓦格宁根一家名为Algreen的初创公司进行工作,以利用食物残渣为基材来优化和扩大生产过程。我们希望明年获得欧洲食品安全局的批准。在几年之内。到时候,您会在市场上找到Galdieria产品,对此我毫不怀疑。”

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