【番茄鸡翅步骤】番茄鸡翅是一道色香味俱全的家常菜，酸甜开胃，非常适合搭配米饭食用。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，帮助你轻松做出美味的番茄鸡翅。
一、
制作番茄鸡翅的关键在于选材和火候的掌握。首先准备好鸡翅、番茄、调料等基础材料，然后通过煎制、炖煮、收汁等步骤完成整道菜。整个过程简单易学，适合新手尝试。合理控制时间与火候，能让鸡翅更加入味，汤汁浓郁。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡翅500克、番茄2个、葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量、糖适量、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、食用油适量 |
| 2. 处理食材 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀以便入味；番茄去皮切块，葱姜蒜切好备用 |
| 3. 煎鸡翅 | 锅中放油，加热后放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，盛出备用 |
| 4. 炒香调料 | 锅中留底油，加入姜蒜炒香，再放入番茄翻炒出沙 |
| 5. 加入鸡翅 | 将煎好的鸡翅倒回锅中，加入生抽、老抽、料酒、糖和适量水 |
| 6. 炖煮 | 大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，让鸡翅充分吸收酱汁 |
| 7. 收汁 | 待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 鸡翅煎之前可以用少许盐和料酒腌制10分钟更入味。
- 番茄去皮可提前用热水烫一下，更容易剥除。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的番茄鸡翅了。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！