【脆脆饼怎么做】“脆脆饼怎么做”是许多家庭主妇和烘焙爱好者常问的问题。脆脆饼外酥内软，口感丰富，制作简单，非常适合日常食用或作为零食。下面将从材料准备、步骤流程和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约20块） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 黄油（室温） | 60克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶和细砂糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入过筛的面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无干粉。 |
| 3 | 加入软化的黄油，用手揉成光滑的面团，静置15分钟。 |
| 4 | 将面团擀成约3毫米厚的薄片，用模具压出圆形或方形。 |
| 5 | 烤箱预热至170℃，放入烤盘，烘烤15-20分钟至表面金黄。 |
| 6 | 取出后稍微冷却，即可食用或密封保存。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要过度揉捏 | 避免起筋影响口感 |
| 黄油需提前软化 | 有助于混合均匀 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 注意观察上色情况 |
| 制作时保持手部清洁 | 避免污染面团 |
| 脆脆饼不宜久放 | 最佳食用时间为2天内 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香脆可口的脆脆饼。无论是下午茶还是孩子的小零嘴，都是不错的选择。动手尝试吧，享受自制美食的乐趣！