【翡翠白玉汤的做法】“翡翠白玉汤”是一道以绿色蔬菜和白色食材为主料的清淡汤品，色泽清新，营养丰富，适合四季饮用。这道汤不仅口感鲜美，还能起到清热解暑、润肺养颜的作用。下面将从主要材料、制作步骤、烹饪技巧等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
“翡翠白玉汤”以绿叶蔬菜（如菠菜、油麦菜）和白色食材（如豆腐、山药、鸡蛋）为主要原料，搭配高汤或清水炖煮而成。其关键在于保持食材的新鲜度与汤的清澈口感。在制作过程中，需要注意火候控制和调味的适度，避免掩盖食材本身的鲜味。
此外，可根据个人口味加入少许盐、胡椒粉或香油提味，使汤更加美味可口。这道汤不仅适合日常家庭食用，也常用于宴客或养生调理。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 翡翠白玉汤 |
| 主要材料 | 菠菜/油麦菜、嫩豆腐、山药、鸡蛋、高汤或清水 |
| 辅料 | 盐、白胡椒粉、香油（可选） |
| 做法步骤 | 1. 准备食材：洗净蔬菜，切块山药，豆腐切小块。 2. 锅中加水或高汤煮沸。 3. 先放入山药煮5分钟。 4. 加入豆腐煮2分钟。 5. 最后放入绿叶蔬菜煮1-2分钟。 6. 撒盐、白胡椒粉调味，出锅前淋少许香油。 |
| 特点 | 清爽不腻，营养均衡，颜色鲜明，适合春夏季节饮用 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合注重养生、减肥及消化不良者 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 小贴士 | - 蔬菜不宜煮太久，以免失去脆嫩口感 - 可根据喜好替换食材（如胡萝卜、香菇等） |
通过以上内容可以看出，“翡翠白玉汤”不仅做法简单，而且健康美味，是家庭厨房中一道不可多得的佳肴。尝试动手制作，享受自然风味带来的满足感吧！