【桂林清补凉有哪些材料】桂林清补凉是广西桂林地区极具特色的一种传统甜品，以其清凉解暑、营养丰富的特点深受当地人和游客的喜爱。它不仅是一道美味的甜品，还具有一定的养生功效，适合在炎热的夏季食用。
清补凉的主要特点是用多种食材搭配而成，口味清爽，既有甜味也有淡淡的药膳风味。其配料多样，可以根据个人口味进行调整。以下是对桂林清补凉常见材料的总结：
一、主要材料分类
| 类别 | 常见材料 |
| 主料 | 红豆、绿豆、薏米、莲子、百合、银耳 |
| 辅料 | 枸杞、红枣、桂圆、冰糖、蜂蜜 |
| 特色添加 | 花生、核桃、椰奶、桂花、芋头、山药 |
| 药材类（可选） | 党参、黄芪、当归、菊花、陈皮 |
二、材料简要介绍
1. 红豆：富含蛋白质和膳食纤维，有助于健脾养胃。
2. 绿豆：清热解毒，是夏季常见的消暑食材。
3. 薏米：有祛湿利水的作用，适合湿气重的人群。
4. 莲子：养心安神，常用于滋补类甜品中。
5. 百合：润肺止咳，口感清甜。
6. 银耳：滋阴润燥，增强免疫力。
7. 枸杞：补肝益肾，提高视力。
8. 红枣：补血养颜，增强甜品的甜味。
9. 桂圆：补气养血，改善睡眠。
10. 冰糖/蜂蜜：增加甜味，调节整体口感。
11. 椰奶/桂花：提升风味层次，增加清香。
12. 中药材：如党参、黄芪等，可根据体质选择加入，增强滋补效果。
三、小贴士
- 清补凉的材料可以根据季节和个人需求灵活搭配，比如夏天多用绿豆、薏米，冬天则可加入更多温补类食材。
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入适量的椰奶或牛奶。
- 部分人对某些药材可能不适应，建议根据自身体质选择是否加入。
总之，桂林清补凉不仅是一道美味的甜品，更是一种融合了食疗与养生理念的传统美食。了解它的材料组成，有助于我们更好地享受这道来自桂林的独特风味。