【清蒸巴沙鱼块】清蒸巴沙鱼块是一道以巴沙鱼为主料，采用清蒸方式制作的健康美味菜肴。巴沙鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含优质蛋白和多种营养成分，是家庭餐桌上的常见选择。清蒸做法保留了鱼的原汁原味，同时减少了油脂的摄入，非常适合追求健康饮食的人群。
一、清蒸巴沙鱼块简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 清蒸巴沙鱼块 |
| 类型 | 热菜/家常菜 |
| 主料 | 巴沙鱼块 |
| 辅料 | 姜丝、葱丝、香菜、蒸鱼豉油、食用油等 |
| 烹饪方式 | 清蒸 |
| 口感 | 鲜嫩、清淡、不油腻 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、矿物质等 |
二、清蒸巴沙鱼块的做法步骤（简要）
1. 准备食材：选择新鲜巴沙鱼块，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制处理：在鱼块上撒少许盐和料酒，静置10分钟去腥。
3. 摆盘：将鱼块放入蒸盘中，铺上姜丝和葱丝。
4. 蒸制：水烧开后放入蒸锅，大火蒸8-10分钟（根据鱼块大小调整时间）。
5. 调味：出锅后淋上适量蒸鱼豉油，撒上葱丝和香菜，最后浇热油激发香味。
三、营养价值分析
| 成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18g | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约1g | 低脂，适合减肥人群 |
| 维生素D | 约10μg | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 钙 | 约12mg | 有助于牙齿和骨骼发育 |
| 铁 | 约1.5mg | 预防贫血，改善血液循环 |
四、小贴士
- 选用新鲜巴沙鱼，口感更佳；
- 蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老；
- 可根据个人口味加入少许辣椒或柠檬汁提味；
- 清蒸保留了鱼的原味，建议搭配米饭食用更佳。
通过以上内容可以看出，清蒸巴沙鱼块不仅做法简单，而且营养丰富，是一道兼具美味与健康的家常菜。适合日常餐桌上经常出现，尤其适合注重饮食健康的家庭。