鸡蛋被证明可以改善胰岛素敏感性并改变坏LDL胆固醇的大小和形状

2型糖尿病和LDL胆固醇是不同的敌人，但它们构成的威胁是相同的。如果不加以治疗，这两种情况都会破坏您的身体并导致心脏病，这是英国乃至全球的主要杀手。2型糖尿病会通过使您的血糖水平升高而达到这一目的，该过程可能会使您的血管破裂。

LDL胆固醇是一种蜡状物质，会粘在动脉壁内部，使心脏的氧气和血液饿死。

幸运的是，某些饮食决策可以抵御高血糖和高胆固醇。

改善胰岛素敏感性有何帮助?

胰岛素是调节血糖的激素，但是如果您患有糖尿病，则胰腺不会产生足够的胰岛素来发挥这种调节作用，或者您的细胞不会吸收这种胰岛素。

而且，鸡蛋已被证明可以增加您的“好” HDL胆固醇水平。

HDL胆固醇通过从您的动脉壁中吸收LDL胆固醇并将其运输到肝脏，然后将其冲洗掉，从而抵消了LDL胆固醇的有害影响。

在一项研究中，作为高蛋白饮食的一部分每天摄入两个鸡蛋的2型糖尿病患者的胆固醇和血糖水平得到改善。此外，研究表明，鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的最佳来源之一，它们是保护眼睛免受疾病侵害的抗氧化剂。

这很重要，因为高血糖会损害眼睛的血管。

为了获得好处，研究人员建议吃整个鸡蛋。

鸡蛋的好处主要归因于蛋黄而不是白色的养分。

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