冷冻玉米可能源于正在进行的单核细胞增生李斯特菌爆发

冷冻玉米可能是单核细胞增生李斯特菌爆发的原因，自2015年以来影响了五个成员国(奥地利，丹麦，芬兰，瑞典和英国)。这是EFSA今天发布的快速评估的结论。欧洲疾病预防控制中心(ECDC)。截至2018年3月8日，已报告32例，其中6例死亡。

全基因组测序用于定义单核细胞增生李斯特菌血清群IVb，多基因座序列6型的多国爆发并鉴定所涉及的食物来源。

调查指向在波兰包装并在匈牙利加工和生产的冷冻玉米。该报告建议进一步调查，以确定食物链中的确切污染点。

波兰，芬兰，瑞典和爱沙尼亚的食品经营者撤回并召回了涉嫌产品。这些措施可能会降低这些国家人类感染的风险。

然而，由于李斯特菌病的长期潜伏期(长达70天)，冷冻玉米产品的长保质期以及实施召回前购买的冷冻玉米的潜在消费，可能会发现新病例。

为了降低冷冻玉米感染单核细胞增生李斯特菌的风险，消费者应充分加热不是即食产品的冷冻蔬菜。这尤其适用于感染李斯特菌病风险最高的消费者 - 例如老年人，孕妇，新生儿和免疫系统较弱的成年人。

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